Resipi masakan berpantang sup ayam istimewa
Salah satu daripada favourite resipi berpantang saya ialah Sup ayam dengan kurma merah , black fungus dan chesnuts.
Untuk menyerlah kan khasiat sup ini boleh letak kan hirisan halia dan bawang putih. Halia membantu kelancaran peredaran darah, bantu expels out angin dalam badan dan ketika berpantang , herba ini membantu menghangatkan tubuh. ( Halia segar dalam masakan insyaallah tidak memudaratkan ) . Rahsia kesihatan bawang putih terletak pada organik compund di dalamnya yang dinamakan Allicin. Allicin ini bersifat antimicrobial @ anti kuman. Nak boost immune systme tak nak selalu selsema demam masa berpantang , elak luka jahitan infected , gunakan crushed fresh garlic dalam masakan.
Daun mulberry juga boleh dimasukkan ke dalam sup untuk rasa manis asli. Biasa orang letak daun ketumbar atau daun sup, boleh juga guna daun mulberry. Ulat sutera makan daun mulberry untuk sumber protein.
Kurma merah atau jujubes dalam resipi ini berfungsi sebagai tonik yang membantu melancarkan peredaran darah. Seperti buah kering yang lain , kurma merah kaya dengan antioksida , mineral , Vit A dan serat. Bila blood circulation bagus, muka pun nampak glowing dan tak da lah pucat macam hantu kak limah. Kita nak nampak segar walaupun ketika dalam pantang. Kurma merah juga dikatakan membantu menghasilkan susu badan lebih meriah!
Black fungus atau cendawan telinga. Orang melayu pantang makan cendawan katanya sejuk. Ya mungkin bukan semua jenis cendawan boleh dimakan ketika berpantang.Black fungus dan shitake mushroom dihidangkan dalam chinese confinement menu. Selain menambah tekstur pada masakan kerana ia agak rangup khasiat nya juga pelbagai. Dalam perubatan cina , black fungus membantu menyingkirkan stale blood from the body.
Chesnuts pula seolah-olah gabungan 2 kumpulan makanan iaitu karbhidrat ( macam kentang, keledek ) + nuts & legumes. Ia memberi tenaga dan membekalkan mineral dan vitamin. Juga sumber essential fatty acid macam Omega 3/6. Masuk jer chesnut ni dalam sup ayam! yummy!!!
0 comments